¿Una cena saludable y que guste a todos para el fin de semana?
Los domingos, que es día de fiesta, en casa se cena pizza y con nuestro robot de cocina "Monsieur cuisine" se hace en un periquete. Para hacer el relleno, a veces cambiamos, pero nuestro relleno favorito incluye: tomate frito, queso rallado, atún en conserva, tiras de beicon y aceitunas. A continuación, os dejamos la receta para la masa.
Ingredientes
500 gramos de harina de fuerza 000 o de trigo común 0000 mínimo 9,5% de proteína.
10 gramos de sal fina.
1 cucharadita de ajo en polvo.
1 cucharadita de orégano.
250 gramos de agua tibia.
25 gramos de levadura fresca o 7 gramos (1 sobre) de levadura seca, deshidratada o "de panadería".
35 gramos de aceite de girasol.
Elaboración
Colocar en el vaso 100 gramos de agua templada o del tiempo + 100 gramos de la harina + la levadura y
programar 20 segundos a velocidad 4. Dejar espumar unos minutos.
Añadir 150 gramos de agua, 400 gramos de harina, 35 gramos de aceite y 10 gramos de sal.
Tapar y programar 30 segundos a velocidad 4 y a continuación darle al botón AMASADO.
Cuando termine dejar la masa levar en el vaso 20 minutos y ya la tienes lista para estirarla y ponerle los "toppings".
En la siguiente foto, podéis ver la textura de la masa después del levado.
Y en esta foto, vemos la masa estirada en la bandeja.
El tiempo de horneado variará del grosor que le des, por lo que habrá que estar atentos al horno. A nosotros nos gusta la masa gordita y, con estas medidas, hacemos una bandeja de horno.
¿Qué te gusta a ti ponerle a tu pizza?
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